OUL – Cea mai completă sursă de proteine

cea mai completă sursă de proteine

OUL este considerat de mulți pionieri ai nutriției, una dintre cele mai complete surse de proteine.

Calitatea unui ou este dată de pasăre, condițiile în care a fost crescută și cu ce a fost hrănită. Păsările din ogradă, de la țară, hrănite în mod natural vor face ouă care conțin proteine și grăsimi de calitate mult superioară față de o pasăre care a fost crescută la nivel industrial, închisă într-o cușcă cu alte zeci de păsări. Fără lumină naturală și fără posibilitate de mișcare, pasărea se imbolnăveşte şi este tratată cu antibiotice. Aceste antibiotice ajung în ou și ulterior la noi în corp.

Fă un test!

Ia un ou din Supermarket, de la păsări crescute în hale la nivel industrial și un ou de țară, de la o pasăre crescută în ogradă. În momentul în care spargi oul din Supermarket vei observa că are coaja mult mai moale decât cel din ogradă. De multe ori, cu un ou de țară, dau de 2 ori de masă până să-l sparg iar cel din Supermarket se sparge instant.

Recomandări pentru consumul de ouă:

  1. Alege ouă de țară dacă ai posibilitatea asta. Ai bunici la țară? Vizitează-i mai des.
  2. Dacă alegi să cumperi din Supermarket, alege ouă BIO. Sunt mai scumpe dar diferența de bani se justifică prin calitatea şi conţinutul ridicat de proteine şi grăsimi din acel ou.
  3. Verifică numerotarea ou-ului. În Uniunea Europeană*, începând cu anul 2004 au fost reglementate niște cod-uri de numerotare a ouălor în funcție de calitatea lor.
    Ele sunt numerotate astfel:
    0 – Organic (BIO)
    1 – Free-range (păsările au acces afară)
    2 – Cage-free (păsările sunt crescute în hale mari,fără a fi închise în cușcă)
    3 – Battery-grown (păsările sunt crescute într-o cușcă numită baterie și sunt hrănite sintetic)

Eu evit aproape în totalitate să cumpăr 1,2 și 3. Cumpăr doar 0 – organic și foarte rar 1 – Free-range.

In stânga este tipul certificării ecologice şi în dreapta numerotarea ou-ului.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

X